ENSALADILLA RUSA 2

Porque puse ensaladilla rusa 2??? sencillo de explicar, por que siempre la hago de verduritas y esta vez, utilice un bote de verduras chinas que trae mazorquitas de maiz, zanahoria rallada y soja.

Para hacer esta ensaladilla rusa necesite:
Patatas cortaditas a cuadraditos
Bote de verduras chinas ( mazorquitas, zanahoria y soja)
3 Huevos
Guisantes
Lechuga
Pimientos rojos asados
Atún

Mahonesa casera o de bote, la hice con leche, aceite, un diente de año y sal.

Las patatas cortaditas a daditos y los guisantes lo ponemos a cocer. Escurrimos el bote de verduras chinas. Cocemos los huevos. Cortamos la lechuga.

Mezclamos las patatas y los guisantes, añadimos las verduras, el atún, un huevo picadito, con la mahonesa.

Por encima ponemos la lechuga picada, los dos huevos picados y el pimiento asado en tiras.

Y a disfrutarrrrrr!!!

ENSALADILLA RUSA

 La ensaladilla rusa la hago como mi madre la hacia en casa nos encantaba y siempre la hago de la misma manera ya que en casa les gustan tal y como es, y a mi tambien.

Es una ensalada muy completita con muchas verduritas, la mahonesa la hago casera, no me gusta la de bote, pero tambien se puede hacer con la del supermercado.

La mahonesa la hago con aceite girasol, sal, leche y un diente de hago muy pequeñito.

Cuando no tengo mucho tiempo, compro las bolsas de ensaladilla que tiene guisantes, patatas, zanahorias y judias verdes cortaditos, esto lo pongo a cocer con un puñadito de sal.
Le añado a la ensaladilla dos latitas de atún, un cogollo de lechuga picadita, huevo cocido picadito, un poquito de cebolleta muy picadita y bocas de mar.
Todo esto lo ligo con la mahonesa que he hecho y por encima le pongo un huevo picado en rodajitas, aveces le añado pimiento rojo en lata, lo corto en tiras y lo pongo por encima.

ENSALADA PALMIPIÑA

Marchando una ensalada palmipiña!!!! Me encantan las ensaladas y mas si le añado cositas que me encantan como la piña y el palmito, el sabado fui al super hacer la compra de la semana y vi latitas de piña que ricasss ya empieza la navidad!!! Ya mismo compraré una piñita que al natural estan de ricas!!!!

Para hacer esta ensalada necesitamos:

Lechuga, tomate, maiz, piña, palmito, cebolla y para aliñarla con limón/vinagre, sal y aceite.

ENSALADA DE NARANJA POBRE

La naranja es una fruta cítrica, esta fruta es muy buena en vitamina C y su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. El naranjo dulce es el más cultivado de todos los cítricos, siendo la especie más importante del género Citrus. Tras ella le siguen en importancia sus parientes más próximos: mandarinos, limoneros, pomelos, limeros y kumquats.

Existen numerosas variedades de naranjas con particularidades en su sabor, jugosidad, tamaño, condiciones de cultivo y productividad diferentes. Esto permite que se pueda elegir el tipo más adecuado para cada empleo concreto; bien sea para su consumo como fruta de mesa, zumo, para la fabricación de distintos derivados (mermeladas, macedonias...), etc. Se conocen dos especies de naranjas, cada una con numerosas variedades que se diferencian entre sí sobre todo en el sabor. Las naranjas dulces son las naranjas de mesa por excelencia, mientras que las naranjas amargas tienen un sabor tan ácido y amargo que no se suelen consumir en crudo y se reservan para la elaboración de mermeladas y la obtención de aceites esenciales.


Esta ensalada es parecida a la ensalada malagueña, que tiene patatas cocidas, huevos duros, cebolla o cebolleta, naranja, anchoas o bacalao, aceitunas, sal, aceite de oliva y vinagre. Esta vez la hice un poco mas pobre ya que no tenia mucho tiempo y pensé hacerla así de rápida.

Necesitamos para hacer la ensalada: naranjas, anchoas, aceitunas verdes, cebolleta o cebolla, aliño con sal, vinagre y aceite oliva.

ENSALADA DE COL

Me gusto mucho la ensalada de col, y como siempre tengo col rondando por la nevera pense en hacerla, puse los ingredientes que mas me gustan y es una ensalada original y fresquita, hace poco en Málaga hacia calor, ahora que ya estamos casi finales de octubre ya esta empezando el fresquito.

Ingredientes:
Col
Zanahoria
Cebolla
Maiz
Aguacate

Aliñar la ensalada de col con:
Mahonesa(yo la hice casera)
Limón
Pimienta
Mostaza

Elaboración:
La col y la zanahoria la picamos en tiritas, con la cebolla igual, en una ensaladera ponemos la col, la zanahoria y la cebolla, añadimos tambien maiz y aguacate.

En un bol mezclamos la mahonesa, un limón, una pizquita de pimienta y una pizquita de mostaza, lo mezclamos todo muy bien para aliñar la ensalada, con esto la aliñamos la dejamos un minutito que coja el sabor y esta rica rica ricaa!!!

ENSALADA DE PASTA COMPLETA

En casa nos encanta la pasta, pero en ensalada nos gusta mucho mas, esta vez le agrege mas cositas y salio super completita y de plato único nos valió, y con una frutita de postre ya estabamos mas que servidos!!!



Ingredientes:
Pasta de tulipanes u otra cualquiera
Cebolla
Tomate seco
Tomate para ensalada
Maiz
Pimiento verde
Bocas de mar
Huevo cocido
Sal
Limón
Aceite oliva

Elaboración:
Cocemos la pasta con sal y aceite, una vez cocida, lo escurrimos con un chorrito de agua por encima.

Ponemos el huevo a cocer. En una ensaladera picamos los pimientos verdes finitos en rodajitas igual con la cebolla, le quitamos la piel al tomate y lo picamos, añadimos el maiz y el tomate seco, cortamos en taquitos las bocas de mar y añadimos la pasta cocida, lo aliñamos con aceite y limón.

Lo ligamos todo muy bien y le picamos el huevo cocido por encima, y a comer!!!

ENSALADA DE VERDURAS COCIDAS Y ATÚN

Esta ensalada es muy sencillita y fresquita, que aunque estemos a finales de agosto en Málaga hace calor. Lo acompaño con unos filetitos a la plancha o un pescado.

Ingredientes:
Patatas cocidas cortadas en cuadritos
Zanahorias en rodajitas
Huevo cocido
Atún de lata

Lo aliño con:
Sal
Aceite

ENSALADA DE PLUMAS RAYADAS

Ingredientes:
Pasta (esta vez es otro tipo de pasta llamada plumas rayadas)
2 Tomates
Tomates secos
1 Pepino
1 Pimiento verde
Una cebolla pequeñita
Maiz
Atún
Aceite
Sal
Limón

Elaboración:
Ponemos a cocer la pasta en una olla con sal y un poquito de aceite.
Una vez ya cocida ponemos a escurrir con un chorreoncito de agua por encima.

Cortamos la cebolla en rodajas finas, los pimientos en tiras finas y el tomate lo pelamos y lo cortamos en cuadrito.

En una fuente ponemos todos los ingredientes como la cebolla, los pimientos, los tomates tanto natural como seco, el maiz y el atún. Añadimos la pasta y lo aliñamos con el aceite y limón.

Es muy facil de preparar rapido y sencillo.

ENSALADA DE PASTA FLORECILLAS

En verano nos apetece mas comer comida fresquitas y sobre todo ligeritas.

Hago mucho esta ensalada de pasta nos encanta y para combatir esta calor con un vasito de gazpacho o cualquier refresco e incluso un vaso de agua fresquita viene muy bien.

Aqui os pongo los ingredientes que le añado:

Ingredientes:

Pasta de flores o cualquier pasta para ensaladas

Tomates secos

Tomate para ensalada

Pimiento verde

Maiz

Atún

Cebolla

Para aliñarla: sal, limón y aceite.

Elaboración:

Ponemos a cocer la pasta con un puñadito de sal y un chorreoncito de aceite, una vez ya cocida la escurrimos y le echamos un poquito de agua por encima.

Cortamos los tomates secos, los tomates para ensalada, los pimientos verdes y la cebolla en rodajitas muy finas.

En una fuente ponemos todos los ingredientes y lo aliñamos, le agregamos la pasta y lo movemos todo muy bien, y listo para comer!!!

ENSALADA FRESQUITA

En veranito nos apetece mucho las ensaladas ya que son fresquitas y no pesan tanto por la noche, esta ensalada fresquita lo ha hecho mi hermana pequeña que es mi pinche en la cocina, ella me ayuda siempre y hace unas ensaladas bueniiiisiiiimaaaaasssss!!!! Lo que mas le gusta es hacerlas y siempre lo hace con los ingredientes que ella le gusta!!!!

Esta ensalada tiene de ingredientes:
Lechuga
Tomate seco
Tomate para ensaladas
Pepino
Un ajito picadito

Me gusta aliñarlas con limón, sal y aceite, aunque con un buen chorreoncito de vinagre esta divina!!!!!

ENSALADA DE PIPIRRANA

Esta ensalada suelo hacerla en verano ya que nos gusta mucho el pepino y una ensalada asi fresquita y veraniega apetece mucho.

Ingredientes:

Tomates

Pimiento verde

Cebolla

Pepino

Aceitunas

Sal

Aceite

Vinagre

Elaboración:

Picamos los tomates, el pimiento verde, la cebolla y el pepino.

Se aliña con sal, vinagre y aceite. Lo mezclamos y por encima las aceitunas.

ENSALADA SIMPLE

La llamo ensalada simple ya que tiene ingredientes que podemos encontrar en la nevera y es muy apetecible de esos dias que quieres comer algo rapidito y fresquito para la calor!!!

Ingredientes:
Lechuga romana
Tomates
Maiz
Cebolla

Suelo aliñar las ensaladas con sal, limón y aceite

Elaboración:
Muy facil todo bien lavado, picamos la lechuga, los tomates, un poquito de cebolla y por encima el maiz.
Lo aliñamos con limón y un poquito de sal y un chorreoncito de aceite.

Suelo cenar todos los dias ensaladas y aveces pues una simple viene muy bien.

ENSALADA MIXTA (a mi manera)

Me encantan las ensaladas, suelo comerla por la noche con un pescado o filete o cualquier cosa, esta vez no le heche aguacate porque no los tenía maduritos, el aguacate me encanta y sobre todo si lo como en las ensaladas.

Ingredientes:
Lechuga romana
Escarola
Tomante para ensalada
Un poco de cebolla
Atún
Tomate seco
Naranja

Elaboración:
Se lavan muy bien las lechugas, el tomate y la cebolla.
Se pican la lechuga romana y la escarola, se le echa el tomatito y la naranja en rodajitas, el atún, un poco de cebolla y el tomate seco.
Suelo aliñarla con sal, limón y aceite.

HABICHUELAS VERDES A MI ESTILO

Ingredientes:

1 Kg. de habichuelas verdes

3 zanahorias medianas

Un huevo

Aceite

Sal

Limón

Elaboración:

A las habichuelas se le quita las hebras, las cortamos por la mitad y las picamos.

Pelamos las zanahorias, se le cortan a rodajitas no muy gruesas.

Ponemos a cocer las habichuelas y las zanahorias con la sal y aparte el huevo.

Una vez todo ya cocido, lo apartamos en una fuente, cuando este templada se le aliña con aceite y limón, movemos la ensalada y picamos el huevo duro por encima.

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

Ingredientes:
2 Pimientos grandes rojos
2 Pimientos grandes verdes
2 Tomates rojos grandes
1 Cebolleta
Sal
Vinagre
Aceite

Elaboración:
Ponemos asar en una bandeja los pimientos rojos, los pimientos verdes y los tomates.
Una vez asados, los pelamos y reservamos el caldito que deja los pimientos juntos con los tomates. Cortamos en tiras los pimientos y a daditos los tomates, echamos la cebolleta y lo aliñamos con el caldito que hemos resevados, le echamos la sal, vinagre y aceite.