PIZZA DE ATÚN

Ingredientes:
Base de pizza
Tomate casero
Queso en loncha
Mozzarella
Pimiento en rodajas finas
Cebolla en rodajas finas
Atún en lata
Oregano

Elaboración:
Cojemos la base de pizza, echamos el tomate casero lo repartimos muy bien, encima le echamos el queso en loncha.
Ponemos encima el pimiento y la cebolla en rodajas finas.
Acontinuación el atún, por encima la mozzarella y un poquito de oregano.
En el horno ya precalentado a 180º incorporamos la pizza dentro del horno a la misma temperatura.

MIGAS CON PIMIENTOS FRITOS

Ingredientes:
Pan cateto
Taquitos de jamón serrano
Taquitos de bacon
Taquitos de chorizo
4 dientes de ajos
Aceite
Agua

Elaboración:
El pan tiene que estar remojado en agua y troceado.
En una sartén freimos los ajos, acontinuación ponemos los taquitos de jamón serrano, bacon y chorizo.
Agregar el pan nunca dejando de mover, yo suelo echarle un poco de agua y voy dejando que el agua se consuma y una vez el pan suelto en migas lo apartamos.
De acompañamiento ponemos unos pimientos fritos.

PAELLA (a mi manera)

Ingredientes:
Arroz brillante
3 pimientos verdes
3 tomates maduros
Dientes de ajos
Guisantes
Gambas
Alcachofas
Calamares
Mejillones
Sal
Azafrán o colorante
Pimientón
Caldo

Elaboración:
En la paella pongo un chorreoncito de aceite, un vez caliente el aceite pongo las gambas sin pelar y con sus cabezas, le dan un golpe de calor y los quito. Añado los calamares y los mejillones cuando esten ya listos los quito.
Pongo en la paellera con el aceite y el jugo de las gambas, calamares y mejillones, los pimientos verdes y los ajos picaditos, cuando estan ya rehogados le añado los tomates picados.
Les añados los guisantes y las alcachofas, las rehogo y le añado la sal.
Le echo un poco de caldo lo dejo que vaya cociendo y le añado pimentón y azafrán o colorante.
Cuando está reduciendo le añado el arroz y el caldo.
Lo dejo cocer 20 minutos, apago el fuego y lo dejo 5 o 10 minutos reposando y a comer!!!

COSTILLAR DE CERDO

Ingredientes:
Un costillar de cerdo
Patatas
Zanahorias
Pimientos verdes
Cebolla
Aceite
Vino blanco
Sal
Pimienta
Perejil
Pimentón

Elaboración:
Con el costillar lo primero que hago es sellarlo dandole vuelta y vuelta.
Picamos las patatas, las zanahorias y las cebollas a rodajas, los pimientos le quito las semillas y lo cortamos por la mitad, todo esto lo ponemos en la bandeja del horno, le echamos un chorreoncito de aceite, lo salpimientamos y la sal.
Ponemos el costillar ya sellado por encima y le echamos un poquito de sal y perejil, un chorreoncito de vino blanco.
El horno ya precalentado, ponemos el costillar a 180 º el tiempo lo hago a ojo.

ENSALADA MIXTA (a mi manera)

Me encantan las ensaladas, suelo comerla por la noche con un pescado o filete o cualquier cosa, esta vez no le heche aguacate porque no los tenía maduritos, el aguacate me encanta y sobre todo si lo como en las ensaladas.

Ingredientes:
Lechuga romana
Escarola
Tomante para ensalada
Un poco de cebolla
Atún
Tomate seco
Naranja

Elaboración:
Se lavan muy bien las lechugas, el tomate y la cebolla.
Se pican la lechuga romana y la escarola, se le echa el tomatito y la naranja en rodajitas, el atún, un poco de cebolla y el tomate seco.
Suelo aliñarla con sal, limón y aceite.