De Vacaciones!!!!!! Nos veremos pronto!!!!

En Agosto volveré poniendo recetas y visitando a los blogs. Hace días que no entro ya que cocino poco con esta calor no hay ganas de cocinar la verdad!!!solo apetece ir a la playa, comer fuera y estar fresquita!!!!

NOS VEMOS EN AGOSTO, NOS VEREMOS PRONTO!!!! BESOSSS

JAMONCITOS AL HORNO

Es muy fácil de hacer solamente es aliñarlo dejarlo que se haga al horno y en unos minutos los tenemos hecho, aveces no hay ganas de cocinar y esto viene muy bien.

Estos jamoncitos estan muy jugosos, los hice al horno y lo aliñe con rodajitas de limon, dos hojitas de laurel, 125 ml de vino blanco, sal y pimienta.

Con el horno precalentado meti los jamoncitos aliñados con una temperatura de 200 ºC unos 40 o 45 minutos.

Puse dos jamoncitos por cada uno acompañado con patatas a lo pobre con cebolla y pimientos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este bizcocho de chocolate esta realmente delicioso. Su textura es suave, esponjosa y dulzona.
Para el desayuno y la merienda esta riquisimo, en casa les encantaron.

Para hacerlo necesitamos:

1 Yogur de limón natural

1 medida de yogur de aceite girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
16 gramos (1 sobre) de levadura
1 cucharada de mantequilla para untar el molde
125 gramos de chocolate negro fondant
3 cucharadas de cacao en polvo

Como no quería complicarme mucho y quería hacerlo rapidito para que me diese tiempo para la merienda ya que lo hice detras del almuerzo y  fuese facilito, lo hice de esta manera:

1º paso : En un bol ponemos los tres huevos, el yogurt, el azúcar y el aceite girasol., todo esto lo batimos muy bien que este bien mezclados todos los ingredientes.
2º paso : En otro bol añadimos la harina y la levadura tamizada, e incluimos el cacao en polvo y mezclamos todo.
3º paso : Hacemos que el chocolate negro fondant se derrita con un poquito de mantequilla.

En el bol donde tenemos los tres huevos, el yogurt, el azucar y el aceite añadimos el 2º paso y el 3º paso todo muy bien mezcladito.

Engrasamos el molde con mantequilla y con un poquito de harina. Incorporamos los ingredientes al molde. El horno tiene que estar precalentado. La temperatura 180º unos 30 minutos aproximadamente, si no estamos seguros pinchamos con un palillo para saber si esta bien hecho.

TARTA DOS CHOCOLATES

Tenía que hacer una tarta a mi hermana pequeña  para el colegio, estuve mirando por los foros, blogs, revistas, libros de cocinas..., veía tantas deliciosas tartas no me decidia cual elegir, con la ayuda de mi hermana pequeña, ella decidió cual quería (a ella le encanta el chocolate sea negro, con leche, blanco...).
Eligió esta tarta, es muy conocida por ser la TARTA TRES CHOCOLATES, pero prefería hacerlas con dos chocolates negro y blanco, ya que la vi en varios blogs y me pareció muy buena idea para hacer la primera vez que la iba hacer.
Todavía soy muy principiante para estas cosas con los dulces, tartas y un largo etc...tengo que aprender muchisimo, pero poco a poco iré mejorando que me gusta esforzarme y que todo me salga bien, por lo menos comestible y que a todos les gusten.


Os dejo aqui la receta, pensaba que me iba resultar dificil hacerla pero no!!! es muy fácil de hacer, simplemente tener paciencia, ganas y tiempo jeejeje.


Necesitamos para hacer la TARTA DOS CHOCOLATES:


Un litro y medio de leche desnatada
Tres sobres de cuajada
300 gramos de chocolate negro fondant
150 gramos de chocolate blanco
Galletas María
Mantequilla


Lo adorné con una capa fina de bizcocho de yogurt:
1 Yogur de limón natural
1 medida de yogur de aceite girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
16 gramos (1 sobre) de levadura
1 cucharada de mantequilla para untar el molde
Precalentar el horno. En un bol batimos los huevos y añadimos el yogurt, lo batimos todo. Se añade el azúcar y la harina tamizada y el vaso de aceite. Lo removemos todo muy bien para que quede bien mezclado. En el molde untamos mantequilla y un poquito de harina. Incorporamos los ingredientes al molde 180 º unos 30 minutos.

En el molde desmontable que me compré en el IKEA, ponemos la base de mantequilla y las galletas trituradas, por los laterales del molde ponemos el bizcocho de yogurt cortados en capas finas.


1ª Capa de chocolate negro: En un cazo ponemos 500ml de leche desnatada a calentar junto con los 150 gr de chocolate negro removiendolo para que no se pege, cuando esté hirviendo, lo retiramos del fuego y le añadimos un sobre de cuajada lo movemos muy bien para que no quede grumos y lo ponemos en el fuego hasta que hierva sin parar de remover todo unos 2 minutitos.
Añadimos el chocolate muy despacito a la base de galletas y lo metemos al congelador.

2ª Capa chocolate blanco: Hacemos los mismos pasos que con la 1ª capa de chocolate negro. En un cazo ponemos 500ml de leche desnatada a calentar junto con los 150 gr de chocolate blanco removiendolo para que no se pege, cuando esté hirviendo, lo retiramos del fuego y le añadimos un sobre de cuajada lo movemos muy bien para que no quede grumos y lo ponemos en el fuego hasta que hierva sin parar de remover todo unos 2 minutitos.

Sacamos la tarta del congelador, rayamos el chocolate negro con un tenedor y poco a poco añadimos el chocolate blanco, y acontinuación para el congelador.

3ª Capa chocolate negro: Los mismos pasos que en la 1ª y 2ª capa y acontinuación lo metemos en el congelador una vez que ya hemos echado el chocolate negro encima del chocolate blanco con mucho cuidadito.
Esperamos unos ratitos que cuaje en el congelador y lo decoramos como más nos guste. Yo lo hice con chuches de sandias, bolitas de Kit Kat y fideitos de chocolates, era lo que más les gustaba a los niños.
No tengo el corte de la tarta, por lo contenta que venía mi hermana, diciendome que estaba riquisima a todos los niños les habia encantado y que la haga otra vez para la casa. Así que exito total!!!!!!!!!

SALCHICHAS AL VINO

No soy muy "carnivora", soy mas de vegetales y pescado, pero las salchichas de pollo al vino estan muy buenas, será que el saborcito del ajo y el vino hace una salsita riquisima!!!!


Esta receta no tiene mucha explicación, ya que es muy facilona. Desde pequeña las como, y las hago tal y como mi madre las hacia, rapidas de hacer, facil y ricas.

Para hacer las salchichas al vino necesitamos (para 4 pers):

1 K. Salchichas frescas de pollo

Ajos

Una hojita de laurel

2 vasos de vino blanco

1 vaso de agua

Sal

Aceite de Oliva

Picamos los ajos y los freímos con el aceite de oliva. Echamos las salchichas frescas, sofreímos para dorarlas un poco y echamos los dos vasos de vino y el vaso de agua, el laurel y la sal.

Dejamos que se hagan las salchichas se cocinen moviendolas de vez en cuando.

Las acompaño con unas patatas fritas o arroz cocido con unas zanahorias.

 

TARTA CON TROCITOS DE MANZANAS

Esta receta la vi por internet, curioseando por la red y buscando alguna receta para poder aprovechar dos manzanas que se me estaban poniendo muy pochas, y me daba pena tirarlas, así que encontre esta receta que salió muy ricas y nos encantaron.

Necesitamos:
2 o 3 manzanas
250 cl o una taza de leche desnatada
2 cucharadas de harina de maiz
2 huevos
12 cucharadas de azucar
Mermelada de melocotón y unas gotitas de limón

En un bol ponemos una manzana picadita y sin piel, la leche, la harina de maiz, los huevos y las cucharadas de azucar, todo esto lo trituramos muy bien. Engrasamos el molde con mantequilla. Con el horno precalentado ponemos esta tarta en el horno a 180 º, cuando vemos que esta ya lista lo sacamos y ponemos los trocitos de manzanas bañadas con la mermelada (la mermelada le echamos unas gotitas de limón y lo mezclamos). Lo metemos en el horno en la parte de arriba para que se dore. 

Dejamos que se enfrie y lo metemos en el frigo para que este fresquita y ya podemos disfrutarla!!! 

ENSALADILLA RUSA 2

Porque puse ensaladilla rusa 2??? sencillo de explicar, por que siempre la hago de verduritas y esta vez, utilice un bote de verduras chinas que trae mazorquitas de maiz, zanahoria rallada y soja.

Para hacer esta ensaladilla rusa necesite:
Patatas cortaditas a cuadraditos
Bote de verduras chinas ( mazorquitas, zanahoria y soja)
3 Huevos
Guisantes
Lechuga
Pimientos rojos asados
Atún

Mahonesa casera o de bote, la hice con leche, aceite, un diente de año y sal.

Las patatas cortaditas a daditos y los guisantes lo ponemos a cocer. Escurrimos el bote de verduras chinas. Cocemos los huevos. Cortamos la lechuga.

Mezclamos las patatas y los guisantes, añadimos las verduras, el atún, un huevo picadito, con la mahonesa.

Por encima ponemos la lechuga picada, los dos huevos picados y el pimiento asado en tiras.

Y a disfrutarrrrrr!!!

TORRIJAS DE AZUCAR Y CANELA

Era la primera vez que hice estas torrijas, me encantan, y desde pequeña las he comido, ese saborcito de azúcar y canela que tanto me gustan...

Al ser la primera vez que las hice me salieron muy ricas, y no porque lo diga yo sino que hice dos platos mas de torrijas y solo duraron dos dias.

Para hacerlas utilize:
Pan del dia anterior
1 litro de leche
8 cucharadas de azucar
Cascara de limón
1 cucharada de canela

3 Huevos

Aceite girasol

Cortamos las rebanadas de pan, como unos 2 centimetros, en una fuente plana. En un cazo ponemos el litro de leche, la cucharada de canela, las de azucar y la cascara de limón, lo ponemos a fuego lento, antes de que hierva apartamos y bañamos las rebanadas de pan, tienen que estar empapaditas (para que no esten secas).

Las pasamos por el huevo y las freimos con el aceite, tienen que tener un color doradito. Las ponemos a escurrir con papel de cocina y las rebozamos de azucar y canela.

Que disfruteisssss!!!!!

BRAZO GITANO DE NATA

Para hacer el bizcocho lo hice igual con las mismas medidas con el BRAZO GITANO DE MASCARPONE (receta del blog Merienda de Alice), esta vez el relleno es de nata, como me sobró se lo eche por encima lo decore con unos fideos de colores y de chocolates.

Como nos encantó el brazo de gitano de mascarpone, que lo hice para nochevieja, esta vez lo rellené de nata, estaba riquisimo nos encanta.

Os pongo el enlace de como se hace el bizcocho para hacer el brazo gitano, yo lo hice tal y como viene.

http://www.meriendaconalice.org/search/label/Brazo%20de%20gitano%20de%20mascarpone

Para el relleno del brazo de gitano, puse el recipiente para montar la nata en el congelador para que estuviese frío y la nata tiene que estar bastante fria, monte la nata con cuatro cucharadas de azucar.

Espero que os guste, en casa nos gustó muchisimo.

LASAÑA DE ATÚN CON VERDURAS

A mi la lasaña me encanta igual que los canelones, siempre las he hecho rellenas de carne picada, pero esta vez la lasaña la hice de atún y verduras, estaba riquisima, nos gustó muchisimo. Curioseando por internet, viendo blogs maravillosos, vi recetas que las lasañas con atún y como tenía varias latas de atún, las aproveche para esta receta.

Hacia mucho tiempo que no hacía lasaña, por lo menos...un par de años sin exagerar ehhh!!! pero la espera ha sido buena jajaja, en casa les encantan, hice dos fuentes de cristal y todita se comió, os pongo los ingredientes:

 Placas de lasaña (tambien sirve y son mas rapidas las precocidas)

2 Calabacines

Latas de atún (no os pongo cuantas ya que según nos guste más cargado o menos cargado)

1 Pimiento rojo o pimiento verde

1 Cebolla grande

Tomate frito (yo puse mas o menos un bote de cristal)

Queso rallado para fundir

Queso rallado para gratinar

Salsa bechamel (yo la hice tambien sirve comprada)

Salsa bechamel: mantequilla, harina, leche y sal.

Ponemos en una olla hirviendo con aceite y sal las placas de lasañas, y en la mesa pongo un mantel para poner las lasañas ya escurridas.

En la sartén con un chorreoncito de aceite pongo la cebolla picadita con una pizca de sal a pochar, añado los pimientos rojos y acontinuación los calabacines tambien picaditos. En un bol pongo el atún bien escurrido de aceite y voy agregando las verduritas con el tomate frito. Lo mezclamos todo.

En las bandejas en el fondo juntamos bien la mantequilla, ponemos una capa de lasañas, otra de atún con las verduritas y encima otra capa de lasaña, cubrimos de bechamel y seguimos con la capa de lasaña, otra de atun y verduras y la ultima capa de lasaña, cubrimos de bechamel otra vez y ponemos por encima queso de fundir que cubra y queso para gratinar.

Lo metemos en el horno para que gratine, aunque yo lo puse altura media, calor por encima y abajo, asi se calentaba la lasaña por debajo tambien y se calentaba por encima.

CAKE DE NARANJA GLASEADO

Esta receta es de una revista concretamente: Cocina mia, soy una aficcionada a coleccionar revistas de cocina, me encantan, me gusta echarles un vistazo, tomar nota, cambiar ingredientes por no tener en casa o porque no son de mi agrado, o simplemente hacerlas tal y como vienen. Esta receta la he hecho tal y como viene, esta riquisima, sale muy espongoso y muy carameloso me encanta!!!

Como tenía muchas naranjas en casa que me encantan comerlas en ensalada o para postres, tenía que sacarles provecho de alguna forma, y tachan!!!! la semana pasada mi chico me compró dos revistas y ojeando hojas por hojas, babeando de las cosas tan deliciosas que estaba mirando y diciendo en voz baja, ¡esto lo tengo que hacer, ah y esto, y esto y esto y esto........! me quede envelesada con la receta, por ser facilona y porque tenía una pintazaaaa!!! asi que hice este Cake de Naranja. Les han encantado!!!

Ingredientes:
225 g de mantequilla
225 g de azúcar
225 g de almendra molida
2 o 3 naranjas, según de grandes como sean
4 huevos
75g de harina, yo utilice harina de bizcocho aragonesa(mercadona)
150g de azúcar glas.

1. Poner en un bol la mantequilla, a temperatura ambiente, el azúcar y la ralladura de las 2 naranjas. Batir todo con la batidora hasta conseguir una preparación blanquecina.
2. Añadir los huevos uno a uno, batiendo, después de cada incorporación. Agregar la harina poco a poco.
3. Incorporar las almendras molidas y mezclar bien. Regar con el zumo de las 2 naranjas y remover hasta que se integre en la masa. Engrasar y enharinar ligeramente un molde de cake rectangular o poner papel vegetal en el molde.
4. Llenarlo con la masa y cocerlo en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, bajar la temperatura a 160 ºC cubrirlo con aluminio y cocerlo unos 12 minutos, el tiempo es relativo porque yo tuve que dejarlo mas minutos... asi que estar pendiente y hacer el truquillo del palillo.
5. Desmoldar, una vez que haya estado reposado. Mezclar el azúcar glas con el zumo de naranja. Napar el bizcocho y esperar a que la glasa se endurezca.

POTAJE DE LENTEJAS

Los potajes en casa nos encanta, sobre todo a mi, ahora con el frio apetece mucho el cuchereo y suelo hacer muchos potajes, este lo hice hace poco y aunque no suelo echar chorizo, esta vez lo hice con chorizo y estaba riquisimo, suelo hacerlo con verduritas y es un potajito mas ligero, os pongo como lo hago.

Para este potaje de lentejas con chorizo necesitamos: 

Lentejas pardinas

2 Zanahorias medianas cortadas

Patatas cortaditas

Cebolleta cortada

Medio pimiento entero

1 Tomate maduro pelado y cortado en dos

2 ajos machados

Laurel, 2 clavos, pimientón dulce, azafran, aceite y sal.

Chorizo en rodajas

En una olla con agua con sal, un chorreoncito de aciete y laurel, pongo las lentejas pardinas, con la cebolleta cortada, el pimiento, el tomate y los ajos machados. Añadimos las zanahorias y las patatas cortadas, el pimentón, el azafrán y los dos clavos. Lo dejamos cocer a fuego medio, no lo hago con la olla express me gusta hacerlas sin la olla express. Una vez que las lentejas esten casi echas, le añadimos el chorizo en rodajas y se rectifica de sal si es necesario. Estan muy ricas así, aveces en vez de echarles el chorizo le añado unos puñaditos de arroz,

ENSALADILLA RUSA

 La ensaladilla rusa la hago como mi madre la hacia en casa nos encantaba y siempre la hago de la misma manera ya que en casa les gustan tal y como es, y a mi tambien.

Es una ensalada muy completita con muchas verduritas, la mahonesa la hago casera, no me gusta la de bote, pero tambien se puede hacer con la del supermercado.

La mahonesa la hago con aceite girasol, sal, leche y un diente de hago muy pequeñito.

Cuando no tengo mucho tiempo, compro las bolsas de ensaladilla que tiene guisantes, patatas, zanahorias y judias verdes cortaditos, esto lo pongo a cocer con un puñadito de sal.
Le añado a la ensaladilla dos latitas de atún, un cogollo de lechuga picadita, huevo cocido picadito, un poquito de cebolleta muy picadita y bocas de mar.
Todo esto lo ligo con la mahonesa que he hecho y por encima le pongo un huevo picado en rodajitas, aveces le añado pimiento rojo en lata, lo corto en tiras y lo pongo por encima.

PASTA CON SHITAKE Y GAMBAS

La primera vez que probe esta deliciosa seta llamada Shitake, fue en un restaurante italiano famobuloso donde se come de lujo, me llamó la atención ya por su peculiar sabor, me encantó, pero no sabia que seta era, le he estado buscando pero no la encontraba. Hasta que el otro día comprando en el mercado de costumbre, vi una seta que no sabia si podría ser, probe haber si era la que estaba buscando y ¡voilá! la encontré!! me lleve 200 gramos, es una seta un poco cara ya que el kilo sale a unos 12 euros. 

 

La hice de esta manera con pasta, esta vez utilice unas florecillas de colores estaban riquisimas, otra vez la haré con lasaña pero todo con verduras que así me las comí en el restaurante italiano y estaba exquisito.

Necesitamos para hacer este plato:

Pasta en mi caso utilice florecillas

Gambas o langostinos, ya pelados

Bacon cortados en tiras

Seta SHITAKE u otra seta que esté bien lavadas

Cebolleta

Pimienta

Sal

Aceite

Ponemos a cocer la pasta con un puñadito de sal y un chorreoncito de aceite. Una vez cocida la escurrimos.

Con un poco de aceite ponemos a rehogar la cebolleta cortada, con un puñado de sal. Le añadimos el bacon cortado en tiras y las gambas, una vez todo rehogado ponemos las setas cortadas o si te gusta tal y como es pues tambien, pero como eran un poco grandes las parto en tres partes y le echamos un poquito de pimienta negra molida. Cuando la seta esta bien rehogada y tierna, incorporamos la pasta cocida. Esa facilita de hacer y muy rica de comer.

BRAZO GITANO DE MASCARPONE

Es un brazo de gitano relleno con mascarpone, está delicioso, para ser la primera vez que he hecho un brazo de gitano en casa les encantó, la receta es muy facilona y a la vez rapidita de hacer. Tenia pensado de hacer un postre para Nochevieja y vi este brazo de gitano me resultó muy facil de hacer, la receta es de Alice, os pongo el enlace de la receta:

http://www.meriendaconalice.org/search/label/Brazo%20de%20gitano%20de%20mascarpone, su pagina se llama MERIENDA CON ALICE.

Gracias Alice por compartir recetas tan estupendas y tan faciles de hacer, lo único que cambie en la receta fue que en vez de ponerle ralladura de limón por encima le puse unos fideos de colores que tenía en casa.

REDONDO DE POLLO

Este redondo de pollo lo hice para Nochevieja de segundo plato, me quedo riquisimo, la carne estaba muy tierna y muy jugosa, esta hecha en la olla express es una receta rapida y muy facilona, no la rellene ya que no a todos les gusta, pero se puede rellenar con pasas, piñones, bacon, jamón serrano.. con los ingredientes que mas os guste.

Para este redondo de pollo necesitamos:

Un redondo de pollo este no tenía relleno, pero podemos abrir la carne por la mitad y rellenarla con los ingredientes que mas os guste.

Tomates rojos pelados muy  picados.

1 Cebolla grande.

2 Zanahorias grandes.

Medio vaso de Vino blanco

Un vaso de agua.

Laurel, Pimienta, Sal y Aceite.

En la olla express ponemos con el aceite el tomate, la cebolla y la zanahoria, todo esto picado, lo rehogamos y le añadimos sal y pimienta, con esto ya todo pochado, lo apartamos.

Ponemos el redondo en la olla, con un poco de sal, le damos vuelta y vuelta para que se dore por todos los lados, una vez doradito añadimos el medio vaso de vino, el agua  y el laurel, tapamos la olla y lo dejamos 20 minutos.

Pasado los 20 minutos, añadimos el caldo que nos ha quedado con la carne a donde tenemos la verdura pochada para triturarlo todo muy bien, se lo añadimos todo a la carne, si nos queda la salsa muy ligera y la queremos mas espera es facil, en un vaso ponemos un poco de salsa que nos ha quedado con dos cucharadas de harina lo ligamos muy bien y se lo añadimos a la salsa, lo ponemos a fuego lento y yasta, ya tenemos la salsa mas espesita.

SOPA DE MARISCO

                             

Esta Sopa de Marisco, la hice para Nochevieja, para ser la primera vez que hago esta sopa me salio riquisima!!! Este año se me habia antojado hacer algo calentito de primero, tenia pensado, una sopa de picadillo o sopa marisco, me decidi mas por la sopa de marisco ya que en Nochebuena de primero tome sopa de picadillo en casa de mis tios, con mis primas y mis primos.

Mirando blog para hacer una buena sopa queria hacer un buen caldo y como me meti en el blog de picapusa http://picaskitchen.blogspot.com/search?q=sopa+di+mare lei que ella hacia el fumet de pescado, estuve en contacto con ella y me lo explico divinamente, gracias porque me salíó muy buen caldo.

Para hacer el caldo de pescado necesitamos:

Cabeza de dorada, rape o merluza, cangrejos... yo utilice una merluza entera partida en trozos y le añadi la cabeza de merluza y dos trozos de merluza.

Un puerro

Una zanahoria

Una ñora (yo no le puse porque no lo encontre)

Para las verduras necesitamos:

1 Pimiento verde 

1 Cebolla medianita

2 tomates muy rojos

1 Apio

2 patatas medianas

Para el marisco necesitamos:

Calamares limpios y cortados, mejillones que esten cocidos, gambas peladas, almejas chirlas con o sin cochas ( las dejamos toda mañana con agua y sal, debemos cambiarlas de agua por lo menos 3 veces).

Necesitaremos aceite, azafrán, pimenton de la vera dulce, ajos, perejil y sal.

Hacemos un sofrito con el pimiento, el apio, la cebolla y el tomate muy picadito, despues en un mortero majamos dos dientes de ajos con perejil y sal, una vez ya majaditos se lo añadimos al sofrito, con las hebritas de azafrán y el pimenton dulce de la vera.

Ponemos a cocer la cabeza y los trozos de merluza, con la zanahoria, el puerro y la sal, dejamos que el caldo se haga. Una vez que el caldo este hecho lo colamos y el caldo que hemos sacado se lo añadimos al sofrito que hemos hecho, ponemos las zanahorias cocidas con el pescado y la picamos, le añadimos las patatas cortadas en trozos medianitos, añadimos el marisco (calamares, gambas, mejillones y almejas).

Esto tiene que cocer muy bien, una vez ya cocido, le añadimos el pescado que hemos desmenuzados para añadirselo por encima de la sopa, una vez todo esta listo a comer!!!

¡¡¡¡¡ FELIZ AÑO 2010 !!!!!

Que tengais unas Felices Navidades, rodeados con la familia, amigos y con la gente que os quiere.
La Navidad hace que nos acordemos de las personas que no estan con nosotros, nos recuerda cuando eramos niños como disfrutabamos con los regalos, con las luces de las calles, con el arbol de navidad...
OS DESEO FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2010
Deseo que tengamos un año nuevo mejor, que nos de mucha salud, amor y trabajo para este año, que seamos muy felices, que estemos rodeados de la gente que nos quiere y que se cumplan todos nuestros sueños!!!!  Un abrazo.

PLUMAS CON SALCHICHAS AL QUESO

Otra recetita facilita para no complicarse.

Necesitamos:

Plumas de colores u otro tipo de pasta.
Salchichas cortaditas en rodajas.
Quesos de tres tipos diferente marca Caserio.
Tomate frito
Albahaca
Aceite
Sal

Es muy facilona pero para no complicarse mucho, que no apetece muchas veces cocinar viene de perla.
Ponemos la pasta a cocer con agua, sal y un chorrito de aceite, una vez cocida la ponemos a escurrir con un chorrin de agua por encima.
En una sarten o cacerola ponemos un chorrito de aceite para rehogar las salchichas cortadas, añadimos la pasta, la albahaca y el tomate frito, lo mezclamos todo muy bien y echamos el queso de tres tipos por encima, lo ponemos a gratinar y a comer!!!

MENESTRA DE VERDURAS

Esta menestra es muy completita, y se hace muy rapido y sencillita de hacer, como todos los sabados hay que hacer la compra, y vi unos esparragos muy baratitos y unos champiñones grandotes, asi que pense en hacer una menestra con todas las verduras que nos gustan, y para la cena algo ligerito con un pescado o un filetito a la plancha apetece.

Necesitamos:

Esparragos, le puse la mitad del manojo, 300 gramos de champiñones, una cebolla picadita, guisantes congelados, jamon serrano picadito, sal, aceite y caldo de verduras o un poquito de agua.

En una ollita puse un chorreoncito de aceite para rehogar las cebollas con una pizquita de sal, despues añadí champiñones, y los esparragos troceados, todo esto bien rehogadito le puse los guisantes y el jamón serrano con un vasito de caldo de verduras para que vaya cociendo y reduzca el caldo y listo ya esta echa la menestra facilita y rica!!!