CAKE DE NARANJA GLASEADO

Esta receta es de una revista concretamente: Cocina mia, soy una aficcionada a coleccionar revistas de cocina, me encantan, me gusta echarles un vistazo, tomar nota, cambiar ingredientes por no tener en casa o porque no son de mi agrado, o simplemente hacerlas tal y como vienen. Esta receta la he hecho tal y como viene, esta riquisima, sale muy espongoso y muy carameloso me encanta!!!

Como tenía muchas naranjas en casa que me encantan comerlas en ensalada o para postres, tenía que sacarles provecho de alguna forma, y tachan!!!! la semana pasada mi chico me compró dos revistas y ojeando hojas por hojas, babeando de las cosas tan deliciosas que estaba mirando y diciendo en voz baja, ¡esto lo tengo que hacer, ah y esto, y esto y esto y esto........! me quede envelesada con la receta, por ser facilona y porque tenía una pintazaaaa!!! asi que hice este Cake de Naranja. Les han encantado!!!

Ingredientes:
225 g de mantequilla
225 g de azúcar
225 g de almendra molida
2 o 3 naranjas, según de grandes como sean
4 huevos
75g de harina, yo utilice harina de bizcocho aragonesa(mercadona)
150g de azúcar glas.

1. Poner en un bol la mantequilla, a temperatura ambiente, el azúcar y la ralladura de las 2 naranjas. Batir todo con la batidora hasta conseguir una preparación blanquecina.
2. Añadir los huevos uno a uno, batiendo, después de cada incorporación. Agregar la harina poco a poco.
3. Incorporar las almendras molidas y mezclar bien. Regar con el zumo de las 2 naranjas y remover hasta que se integre en la masa. Engrasar y enharinar ligeramente un molde de cake rectangular o poner papel vegetal en el molde.
4. Llenarlo con la masa y cocerlo en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, bajar la temperatura a 160 ºC cubrirlo con aluminio y cocerlo unos 12 minutos, el tiempo es relativo porque yo tuve que dejarlo mas minutos... asi que estar pendiente y hacer el truquillo del palillo.
5. Desmoldar, una vez que haya estado reposado. Mezclar el azúcar glas con el zumo de naranja. Napar el bizcocho y esperar a que la glasa se endurezca.