RSS

PISTO CON UN HUEVO FRITO



Ingredientes:
1 Lata de tomate triturado
2 Calabacines
2 Berenjenas

2 Cebollas
5 Pimientos verdes
Una pizca de azúcar
Sal
Aceite

Acompañar:
Un huevo frito

Elaboración:
Cortamos en rodajas finas las cebollas; los pimientos, calabacines y berenjenas lo cortamos en cuadritos, sin quitar la piel a las berenjenas y calabacines.

Añadimos un chorreoncito de aceite, cuando esté caliente agregamos las cebollas con un poquito de sal, después los pimientos y cuando este pochadito agregamos los calabacines y berenjenas.

Cuando todo este añadido tapamos la olla y a fuego lento lo dejamos hasta que la verduritas esten tiernas . Se le añade la lata de tomate triturado, sal y una pizquita de azúcar.
Lo dejamos que se vaya cociendo y listo a comer!!!

Ya esta listo el pisto, freímos un huevo o mejor podemos poner un huevo en la olla para que cuaje el huevo con el pisto.


2 comentarios:

Chelo dijo...

¡Uisss!¡Con lo que me gusta el pisto!
Muy bueno.

Vanessa dijo...

Si chelo a mi tambien me gusta el pisto, esta riquisimo, aveces le añado unos taquitos de ternera salteada y esta muy bueno.
Un saludo.