ENSALADA FRESQUITA
En veranito nos apetece mucho las ensaladas ya que son fresquitas y no pesan tanto por la noche, esta ensalada fresquita lo ha hecho mi hermana pequeña que es mi pinche en la cocina, ella me ayuda siempre y hace unas ensaladas bueniiiisiiiimaaaaasssss!!!! Lo que mas le gusta es hacerlas y siempre lo hace con los ingredientes que ella le gusta!!!!
Esta ensalada tiene de ingredientes:
Lechuga
Tomate seco
Tomate para ensaladas
Pepino
Un ajito picadito
Me gusta aliñarlas con limón, sal y aceite, aunque con un buen chorreoncito de vinagre esta divina!!!!!
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Ensaladas
ARROZ EN SALSA DE SOJA
Ingredientes:
Arroz (uso el brillante)
Un calabacín
Ajos
Atún en lata
Salsa de soja
Pimienta
Albahaca
Sal
Aceite
Elaboración:
Ponemos a cocer el arroz con un puñadito de sal y de mientras picamos el calabacín y los ajitos.
Cuando el arroz ya esta cocido lo ponemos a escurrir y le echamos un chorreoncito de agua por encima.
En una sartén con un poco de aceite ponemos a rehogar los ajos con el calabacín, lo salpimentamos y le echamos albahaca.
Incorporamos el arroz, le echamos el atún y la salsa de soja, lo movemos todo muy bien, que tengan el saborcito de la soja y a comer!!!!
Arroz (uso el brillante)
Un calabacín
Ajos
Atún en lata
Salsa de soja
Pimienta
Albahaca
Sal
Aceite
Elaboración:
Ponemos a cocer el arroz con un puñadito de sal y de mientras picamos el calabacín y los ajitos.
Cuando el arroz ya esta cocido lo ponemos a escurrir y le echamos un chorreoncito de agua por encima.
En una sartén con un poco de aceite ponemos a rehogar los ajos con el calabacín, lo salpimentamos y le echamos albahaca.
Incorporamos el arroz, le echamos el atún y la salsa de soja, lo movemos todo muy bien, que tengan el saborcito de la soja y a comer!!!!
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Arroz
SPA Y BATIDO DE CHOCOLATE CON NATA
El viernes 17 de julio, mi chico me regaló un fin de semana estupendo y me llevo a un spa, aqui os pongo la foto, nos hemos relajado mucho y lo necesitaba. Nunca habia ido a un spa asi que fue la primera vez y seguramente que alguna vez repetiré otra vez, una se relaja mucho, se desconecta de todo ya que no tengo que pensar que haré de comer, que tengo que hacer hoy, donde tengo que ir y un largo etc...
Una de las sesiones que tuvimos, despues de un masaje de chocolate que fue super relajante, nos dieron un batido de chocolate con nata super fresquito que nos encantó.
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Escapadas a lugares
FILETES DE POLLO CON SALSA DE NATA
Ingredientes (para 5 personas):
1 kg. de filetes de pollo
2 brick pequeños de nata para cocinar
Una cebolla grande
Oregano
Pimienta negra molida
Medio vaso de agua o vino blanco
Sal
Aceite
Guarnición:
Patatas fritas.
Elaboración:
En un sartén con un poquito de aceite voy haciendo los filetes, una vez ya listos lo reservamos aparte.
En una cacerola con aceite ponemos la cebolla picada, le echamos la sal y la hacemos que se poche, echamos un poco de oregano y un poquito de pimienta negra molida.
Ponemos medio vaso de agua o vino blanco, esta vez le puse agua, cuando empezo a reducir pongo el fuego bajo y echo los dos brick de nata y otro poquito de oregano, lo dejo que reduzca que la salsa este espesita e incorporo los filetes de pollo y listo a comer!!!!
Lo acompaño con unas patatas fritas, en casa les encantan!!!
1 kg. de filetes de pollo
2 brick pequeños de nata para cocinar
Una cebolla grande
Oregano
Pimienta negra molida
Medio vaso de agua o vino blanco
Sal
Aceite
Guarnición:
Patatas fritas.
Elaboración:
En un sartén con un poquito de aceite voy haciendo los filetes, una vez ya listos lo reservamos aparte.
En una cacerola con aceite ponemos la cebolla picada, le echamos la sal y la hacemos que se poche, echamos un poco de oregano y un poquito de pimienta negra molida.
Ponemos medio vaso de agua o vino blanco, esta vez le puse agua, cuando empezo a reducir pongo el fuego bajo y echo los dos brick de nata y otro poquito de oregano, lo dejo que reduzca que la salsa este espesita e incorporo los filetes de pollo y listo a comer!!!!
Lo acompaño con unas patatas fritas, en casa les encantan!!!
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Carne
ENSALADA DE PIPIRRANA
Esta ensalada suelo hacerla en verano ya que nos gusta mucho el pepino y una ensalada asi fresquita y veraniega apetece mucho.
Ingredientes:
Tomates
Pimiento verde
Cebolla
Pepino
Aceitunas
Sal
Aceite
Vinagre
Elaboración:
Picamos los tomates, el pimiento verde, la cebolla y el pepino.
Se aliña con sal, vinagre y aceite. Lo mezclamos y por encima las aceitunas.
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Ensaladas
HAMBURGUESA TUNEADA
En casa nos gusta mucho de esta forma las hamburguesas, siempre nos la comemos en pan, asi estan muy ricas y suelo acompañarlas con patatas fritas, arroz...
Ingredientes:
Hamburguesas de pollo y pavo
Cebolla
Tomate frito
Trachettes
Aceite
Elaboración:
En un sartén ponemos las hamburguesas de pollo y pavo con un poquito de aceite.
Sacamos las hamburguesas una vez ya hechas y pochamos la cebolla cortada en juliana.
Ponemos el horno a calentar.
En una fuente ponemos las hamburguesas la cebolla pochadita, un poquito de tomate frito y la loncha de queso tipo tranchettes.
Metemos las hambuguesas y lo ponemos a gratinar, y listo a comer!!!
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Carne
TALLARINES CON VERDURAS Y SALSA DE SOJA
Ingredientes:
Tallarines
Un calabacín grande
2 zanahorias
Cebolla pequeña
2 pimientos verdes grandes
Sal
Aceite
Salsa de soja (como dos cucharadas soperas)
Elaboración:
Lavamos muy bien las verduras. Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana.
A las zanahorias y al calabacín lo cortamos con un pela patatas esto lo vi en el canal cocina y me dio muy buena idea aunque uso poco el pela patatas pero para estas cosas estan bien.
Ponemos a cocer los tallarines con un chorrito de aceite y sal.
Una vez ya cocidos lo escurrimos y le echamos un chorrito de agua por encima.
En una sarten o wok, ponemos el aceite y rehogamos la cebolla y los pimientos y le echamos una pizquita de sal, una vez esto rehogadito le echamos la zanahoria lo rehogamos y despues el calabacín.
Ponemos la pasta con toda la verdura movemos para que todo tenga verduras y le echamos un buen chorreoncito de salsa soja yo le eche como dos cucharadas soperas, lo ligamos muy bien y a comer!!!! Estan muy ricos!!!
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Pasta
ENSALADA SIMPLE
La llamo ensalada simple ya que tiene ingredientes que podemos encontrar en la nevera y es muy apetecible de esos dias que quieres comer algo rapidito y fresquito para la calor!!!
Ingredientes:
Lechuga romana
Tomates
Maiz
Cebolla
Suelo aliñar las ensaladas con sal, limón y aceite
Elaboración:
Muy facil todo bien lavado, picamos la lechuga, los tomates, un poquito de cebolla y por encima el maiz.
Lo aliñamos con limón y un poquito de sal y un chorreoncito de aceite.
Suelo cenar todos los dias ensaladas y aveces pues una simple viene muy bien.
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Ensaladas
COUS COUS CON VERDURAS
Ingredientes:
2 vasos de Cous Cous
Agua
Cebolla
2 Calabacines
Zanahorias
Pimienta
Pimentón
Sal
Aceite
Elaboración:
En una olla ponemos agua como unos 280ml mas o menos, un chorreoncito de aceite y sal, cuando esté en ebullición lo apartamos del fuego y agregamos los 2 vasos de cous cous, he puesto dos vasos y esta cantidad de agua para 4 personas, lo movemos muy bien con un tenedor de madera para que quede sueltecito.
Picamos la cebolla, los calabacines y las zanahorias. Ponemos a cocer las zanahorias.
En un sartén con un chorreoncito de aceite añadimos la cebolla una vez ya pochadita le agregamos los calabacines y las zanahorias ya cocidas.
Toda la verdura se lo añadimos al cous cous, lo salpimentamos y le echamos el pimentón.
Lo movemos para que ligue todo muy bien y a comer!!!
2 vasos de Cous Cous
Agua
Cebolla
2 Calabacines
Zanahorias
Pimienta
Pimentón
Sal
Aceite
Elaboración:
En una olla ponemos agua como unos 280ml mas o menos, un chorreoncito de aceite y sal, cuando esté en ebullición lo apartamos del fuego y agregamos los 2 vasos de cous cous, he puesto dos vasos y esta cantidad de agua para 4 personas, lo movemos muy bien con un tenedor de madera para que quede sueltecito.
Picamos la cebolla, los calabacines y las zanahorias. Ponemos a cocer las zanahorias.
En un sartén con un chorreoncito de aceite añadimos la cebolla una vez ya pochadita le agregamos los calabacines y las zanahorias ya cocidas.
Toda la verdura se lo añadimos al cous cous, lo salpimentamos y le echamos el pimentón.
Lo movemos para que ligue todo muy bien y a comer!!!
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Comida de otras culturas
ARROZ CON VERDURAS
Ingredientes:
Arroz suelo usar el brillante
Pimiento verde
Cebolla
Zanahorias
Guisantes
Atún
Jamón serrano
Curcuma
Sal
Pimienta
Aceite
Elaboración:
Cocemos el arroz, mientras que el arroz esta cociendo picamos los pimientos verdes y la cebolla.
Pelamos las zanahorias y lo picamos en trocitos pequeños. Ponemos a cocer aparte las zanahorias troceadas y los guisantes.
Picamos el jamón serrano y quitamos el aceite del atún.
Una vez el arroz cocido lo apartamos y lo echamos en un escurridor suelo echarle un poquito de agua por encima para cortar la coción.
En una sartén con aceite rehogamos la cebolla y los pimientos troceados, añadimos la zanahoria, los guisantes lo rehogamos todo muy bien con un poco de sal, añadimos acontinuación el arroz y el jamón serrano y el atún. Lo salpimentamos y echamos la curcuma y lo ligamos todo muy bien y a comer!!!!!
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Arroz