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FILETES EN SALSA CON CHAMPIÑONES



Es una receta muy facilita y rápida de hacer, ya que los filetes acompañados con la salsa y champiñones lo hice en la olla express, salen muy tiernecitos.

Para hacer este plato necesitamos:
Filetes (ternera o cerdo)
Champiñones
Cebollas
Medio vaso de Vino blanco
Laurel
Pimienta
Salsa de soja
Sal
Aceite

Para acompañar ponemos patatas cocidas.

Elaboración:
Salpimentamos los filetes, y en una sartén con un poquito de aceite hacemos los filetes y lo apartamos. En la olla express ponemos aceite y la cebolla picadita con un poco de sal, una vez ya pocha la cebolla añadimos los champiñones y le añadimos una hojita de laurel y medio vaso de vino blanco lo dejamos que reduzca un poquitin y le añadimos un buen chorreon de salsa de soja, e incorporamos los filetes echos. Tapamos la olla y lo dejamos 25 o 30 minutos, podemos cocer la patata entera y pelada dentro de la olla.

ENSALADA PALMIPIÑA

Marchando una ensalada palmipiña!!!! Me encantan las ensaladas y mas si le añado cositas que me encantan como la piña y el palmito, el sabado fui al super hacer la compra de la semana y vi latitas de piña que ricasss ya empieza la navidad!!! Ya mismo compraré una piñita que al natural estan de ricas!!!!

Para hacer esta ensalada necesitamos:

Lechuga, tomate, maiz, piña, palmito, cebolla y para aliñarla con limón/vinagre, sal y aceite.

ENSALADA DE NARANJA POBRE


La naranja es una fruta cítrica, esta fruta es muy buena en vitamina C y su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. El naranjo dulce es el más cultivado de todos los cítricos, siendo la especie más importante del género Citrus. Tras ella le siguen en importancia sus parientes más próximos: mandarinos, limoneros, pomelos, limeros y kumquats.

Existen numerosas variedades de naranjas con particularidades en su sabor, jugosidad, tamaño, condiciones de cultivo y productividad diferentes. Esto permite que se pueda elegir el tipo más adecuado para cada empleo concreto; bien sea para su consumo como fruta de mesa, zumo, para la fabricación de distintos derivados (mermeladas, macedonias...), etc. Se conocen dos especies de naranjas, cada una con numerosas variedades que se diferencian entre sí sobre todo en el sabor. Las naranjas dulces son las naranjas de mesa por excelencia, mientras que las naranjas amargas tienen un sabor tan ácido y amargo que no se suelen consumir en crudo y se reservan para la elaboración de mermeladas y la obtención de aceites esenciales.


Esta ensalada es parecida a la ensalada malagueña, que tiene patatas cocidas, huevos duros, cebolla o cebolleta, naranja, anchoas o bacalao, aceitunas, sal, aceite de oliva y vinagre. Esta vez la hice un poco mas pobre ya que no tenia mucho tiempo y pensé hacerla así de rápida.

Necesitamos para hacer la ensalada: naranjas, anchoas, aceitunas verdes, cebolleta o cebolla, aliño con sal, vinagre y aceite oliva
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LOMO EN SALSA DE TOMATE

Esta receta la hice para aprovechar unos tomates de peras muy maduros que tenia en el frigorífico, y como siempre hago los filetes de la misma manera en salsa de siempre o a la plancha y para cambiar pensé en hacerla de esta manera, gustó mucho y da un saborcitoooo tremendo!!!.




Para hacer lomo en salsa de tomate necesitamos:

Lomo de cerdo u otro tipo de carne que os guste.
Tomates de pera maduros
Una cebolla
Orégano
Pimienta
Sal
Aceite

Para acompañar los filetes cortamos las patatas en rodajas no muy finas y lo freímos con aceite bien caliente.

En una sarten con un poquito de aceite bien caliente añadimos los lomos de cerdos echos en filetes y le damos vuelta y vuelta que esten bien hechos y lo apartamos.
En una olla plana y bajita, echamos el aceite y sofreimos los tomates pelados picaditos y la cebolla picada, salpimentamos y le añadimos orégano, trituramos esta salsa para que quede ligerita.

Añadimos los filetes en la salsa y las patatas, movemos la salsa para que las patatas y los filetes tenga la salsita y a comer!!!!!


VERDURAS SALTEADAS

A mi las verduras me encanta y siempre suelo acompañarlas con pescado o algun filetito a la plancha, por problemas de estomago suelo comer ligero y comidas que no me pesen mucho.
Este salteado de verduras suelo hacerlo mucho en casa, prefiero comprarlas frescas, cortarlas y cocerlas, mas sana y saludable, no tienen conservantes y lo puedes hacer a tu gusto con las verduras que te mas te gusten, ya que los paquetes que hay en el super de verduras para saltear tienen mucho conservantes, sal....y no es tan saludable.
Ingredientes:
Habichuelas verdes o esparragos (yo lo hice con habichuelas verdes)
Guisantes
Zanahorias
Champiñones
Media cebolla o cebolleta
Pimienton dulce
Aceite
Elaboración:
Picamos las habichuelas verdes y las zanahorias en bastoncitos. Lavamos muy bien los champiñones ya que tienen mucha tierra y lo cortamos en laminas. La mitad de cebolla o la cebolleta la picamos.
Todas estas verduritas lo ponemos a cocer en una olla con agua y sal, añadimos las habichuelas, las zanahorias y los guisantes, una vez ya cocidos lo apartamos.
En un sarten ponemos dos cucharadas de aceite con la cebolla picadita, agregamos los champiñones y la verdura que hemos cocido, añadimos una cucharadita rasa de pimentón dulce, lo rehogamos todo muy bien y a comer!!!